Potatiskaka

1,5 kg potatis, tunt skivad

50 g smör

150 g hagelsrumskloster

salt & peppar

Sätt ugnen på 200grader. Klä en ungsform (20x30cm) med bakplåtspapper. Riv osten. Lägg ut de tunna potatisskivorna omlott i botten på formen. 

Ringla smält smör över potatisen och strö sedan över ett lager riven ost och krydda med salt och peppar. Varva med potatis, ost och smör. Toppa med ost.

Sätt in formen i ugnen och baka tills potatisen börjar mjukna.

Nu är det viktigt att du sätter potatisen i press. Klipp till ett ark bakplåtspapper och lägg ovanpå potatisen. Ställ tyngder på.